La densità di un vino, così come per qualsiasi altro liquido o sostanza, è rappresentata dalla sua massa per unità di volume. Nel Sistema Internazionale, tale valore viene misurato in chili per metro cubo, mentre nel CGS viene misurata in grammi per millilitro o in grammi per centimetro cubo. Va detto, comunque, che a volte nell’uso comune si tende a usare la misurazione in chilo per decimetro cubo, cioè in chilo per litro.

È bene distinguere tra densità e densità relativa : la prima è la misura di una massa per un volume, mentre la seconda è una grandezza adimensionale.