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Grado alcolico

Il grado alcolico non è altro che il volume di alcol presente in un decilitro di una bevanda specifica, espresso in millilitri: per fare un esempio, una bottiglia di vino che ha una gradazione alcolica 14 presenta, su 100 millilitri di prodotto, 14 millilitri di alcol.

 

La legislatura vigente identifica il grado alcolico (noto anche come tasso alcolimetrico) come il numero di parti in volume di alcol puro presente in cento parti in volume del prodotto a una temperatura di 20 gradi centigradi. Proprio per questo motivo, il grado alcolico indicato sulle etichette delle bottiglie di vino (e da qualsiasi altra parte) è seguito da "%Vol". Si parla, nello specifico, di titolo alcolometrico per indicare la misura della quantità di etanolo presente all’interno di una bevanda alcolica.

 

Si fa riferimento al grado alcolico perché uno dei primi metodi di misura nella storia si basava sui cosiddetti gradi Gay - Lussac (°GL).
 

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