In ambito enologico, gli analizzatori enzimatici sono dispositivi di grande utilità che permettono di ottenere analisi semplici e veloci contraddistinte dalla massima affidabilità.

Si tratta, quindi, di strumenti automatici che possono essere impiegati nelle varie fasi di produzione del vino: vi si può ricorrere, per esempio, per tenere sotto controllo il processo di vinificazione e monitorarlo in tempo reale, ma anche per individuare le più indicate strategie enologiche per la produzione.

Gli analizzatori enzimatici, in sostanza, sono in grado di adattarsi alle varie necessità analitiche delle cantine e degli enologi, e garantiscono anche una gestione ottimale dei trattamenti sul mosto e sul vino. In pochi minuti, con una sola sessione analitica si ha la possibilità di determinare il glucosio e fruttosio, l’acido lattico, l’acido malico, l’acido acetico e numerosi altri parametri, all’insegna della massima flessibilità possibile. Insomma, dispositivi versatili ideali anche per i contesti industriali.
 

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ANALIZZATORE MULTIPARAMETRICO HYPERLAB STEROGLASS

Analizzatore enzimatico e colorimetrico robotizzato per la determinazione dei principali parametri nei mosti e nei vini; ad es. glucosio e fruttosio, SO2, acido acetico, D-Lattico, L-Lattico, L-Mal...

 

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